EQUIPO FABRICADO CON CUERPO EN ACERO INOXIDABLE EN EL EXTERIOR CON CAJON DESLIZABLE PARA ACOMODARSE EN TRES ALTURAS DIFERENTES PARA DETERMINAR LA TEMPERATURA DEL ASADO LAS PARRILLAS ASADORAS SE UTILIZAN PARA MARCAR LA CARNE CON UN CANAL RETENEDOR DE GRASA PARA VAPORIZARLA Y AUMENTAR EL EFECTO DE AHUMADO EN LA CARNE CUENTA CON SISTEMA DE HIPER-CALENTAMIENTO CON 4 QUEMADORES INFRARROJOS DE CERAMICA REFRACTARIA CON MALLA DE ACERO INOXIDABLE TIPO 316L CON UN LIMITE DE TEMPERATURA DE 700 C A RAS DEL QUEMADOR EN EL PRIMER NIVEL SE MANTIENE ENTRE 400 C Y 500 C PROPIO PARA EL SELLADO Y CARAMELIZACION DE CUALQUIER TIPO DE CARNE ADEMAS DE LAS TRES ALTURAS EL CAJON SE DESLIZA HACIA EL EXTERIOR PARA EL MANEJO SEGURO DEL ALIMENTO QUEMADORES INFRARROJOS FORMADOS POR 5 TABIQUES REFRACTARIOS DE CERAMICA IMPORTADA CON SOPORTE DE TEMPERATURAS DE HASTA 2000 C GRADO ALIMENTICIO CON UN TOTAL DE 90000 BTUHR DE LOS CUALES 80 ES AIRE DE AMBIENTE Y 20 GAS GRACIAS A ESTE EFECTO LOS QUEMADORES RESULTAN EN BAJO CONSUMO DE ENERGIA Y ALTO DESEMPENO DE CALOR EN LA PARTE SUPERIOR SE ENCUENTRA UN HORNO ESTATICO SIN QUEMADORES ADICIONALES Y QUE APROVECHA LA MISMA FUENTE DE CALOR ANTES DE SALIR POR LA CHIMENEA SE PUEDE UTILIZAR PARA TERMINAR EL COCIMIENTO DE LOS CORTES Y PARA COLOCAR ALIMENTOS PAPAS Y OTRAS VERDURAS PARA COCINARLOS O MANTENERLOS CALIENTES EN LA PARTE INFERIOR CUENTA CON GABINETE DE ACERO INOXIDABLE Y PATAS REGULABLES
Categoría: BROILER
Marca: SAN-SON
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